Días pasados, se llevó a cabo una nueva edición del “Curso de Manipulación Segura de Alimentos”. Fundamental para la obtención del carnet reglamentario conforme al Código Alimentario Argentino, Ley N° 18.284, capítulo II, artículo 21, este curso se diseñó para fomentar la conciencia y responsabilidad en la manipulación de alimentos.
El principal objetivo de esta capacitación fue asegurar la calidad de los alimentos y minimizar las enfermedades transmitidas por ellos.
Los participantes recibieron formación sobre el concepto de alimento seguro, reconocimiento de peligros y evaluación de riesgos asociados con la preparación y conservación de alimentos. Asimismo, se buscó que comprendan la importancia de su rol en la cadena agroalimentaria.
